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Coquillettes aux légumes
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Coquillettes aux légumes
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Coquillettes aux légumesCoquillettes aux légumes@ Peche8
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Par Gimenez

Un plat de pâtes en gratin, des légumes transformés en sauce.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Emmental rapéEmmental râpé
  • Crème fraîche1 c à s de crème fraîche
  • Bouillon de légumes1 1/2 L de bouillon de légumes
  • 500g de courgettes congelées
  • 400g de carottes coupées en rondelles congelées
  • CoquilletteCoquillettes pour 4 personnes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les coquillettes dans un grand volume d'eau salée.
    Puis les refroidir et les égoutter.

  2. 2

    Faire cuire les courgettes et carottes dans un litre 1/2 de bouillon de légumes.
    Quand les légumes sont cuits,les égoutter et les verser dans un plat profond.
    Ajouter une grosse cuillère à soupe de crème fraîche (allégée ou entière) et utiliser votre mixeur plongeant pour mixer la préparation,saler et poivrer.

  3. 3

    Verser la moitié des coquillettes dans un plat à gratin,verser par dessus la préparation de légumes.
    Verser l'autre moitié des coquillettes dans le plat.
    Saler ,poivrer à votre convenance.
    Disposer du gruyère râpé sur la dernière couche de pâtes et faire gratiner 20 mn au four.

Conseils

Conseil :
Pour faire manger des légumes aux enfants sans qu'ils s'en rendent compte!
Pour transformer ce plat, en plat complet,ajouter des dés de tofu dans votre plat.
Commentaires
Idées de recettes