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Cordon Mango et ses calamars grillés
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Par Freixenet

Soleil et exotisme, la mangue fait honneur au Cordon Negro. Des calamars s''invitent au passage et viennent se mélanger au filet d''huile. Profitez, c'est bon.

Ingrédients (4 personnes)

Cocktail

  • Huile d'oliveHuile d''olive
  • PersilPersil
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 1 gousse d'"ail
  • Calamar2 calamars
  • 3/4 de Cordon Negro
  • Alliance tapas
  • Jus de mangue1/4 de jus de mangue

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cocktail :
    Dans un verre à jus de fruit, mélanger 1/4 de jus de mangue avec 3/4 de Cordon Negro. Décorer d''une tranche de mangue. Déguster.

     

  3. 2

    Alliance tapas

    Rincer et émincer les calamars. Peler l''ail et le hacher. Hacher le persil.

    Chauffer l''huile d''olive dans une poêle. Ajouter les calamars, l''ail et le persil. Faire revenir le tout quelques minutes.

    Servir le plat avec de la mayonnaise, de l''aïoli ou un peu de jus de citron, selon votre goût. Déguster.

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