Pendant le coupe du monde on n'a pas le temps de passer des heures en cuisine et c'est un peu le moment ou on se fait un trip junk food!
Ingrédients (6 personnes)
Pour les corn dogs
- 6 saucisses à hot dog ou de Francfort
-
120 g de farine
- farine pour fariner les saucisses
- huile de friture végétale ou blanc de bœuf
- bâtons à brochette
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150 g de farine de maïs (ou de polenta à cuisson rapide)
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2 c à café de baking powder (ou levure chimique)
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1 œuf moyen
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30 ml d'huile végétale
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4 c à café de sucre
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1 c à café de sel
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250 ml de lait
Pour le ketchupbanane
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quelques gouttes de tabasco
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poivre
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6 c à soupe de ketchup
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1/2 banane
Préparation
- 1
Préparer le ketchup, mixer une demi banane avec le ketchup, poivrer et ajouter quelques gouttes de tabasco. On peut sans problème la préparer la veille et le conserver au frigo.
- 2
Dans un grand bol, mélanger soigneusement le lait, l'oeuf, l'huile, le sucre et le sel. Dans un autre bol, mélanger les farines et la baking powder. Mélanger les deux préparations en versant progressivement les éléments secs dans le liquide jusqu'à former une pâte épaisse.
- 3
Chauffer l'huile à 190°C.
Embrocher les saucisses, les fariner et les enrober de pâte. Plonger les corn dogs un à un dans l'huile bouillante. Frire jusqu'à ce qu'à ce que les corn dogs soient bien colorés.
Oter de l'huile, sécher sur un papier absorbant avant de servir avec le ketchup-banane.
Conseils
L'avantage de cette recette est qu'on a souvent tous les ingrédients sous la main. Si vous n'avez pas de banane, ce n'est pas grave, vous pouvez simplement déguster les corn dogs avec du ketchup et/ou de la moutarde.
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