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Corn dogs à l'américaine et ketchup-banane
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Par Laura

Pendant le coupe du monde on n'a pas le temps de passer des heures en cuisine et c'est un peu le moment ou on se fait un trip junk food!

Ingrédients (6 personnes)

Pour les corn dogs

  • 6 saucisses à hot dog ou de Francfort
  • Farine120 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • farine pour fariner les saucisses
  • huile de friture végétale ou blanc de bœuf
  • bâtons à brochette
  • Farine de maïs150 g de farine de maïs (ou de polenta à cuisson rapide)
  • Levure chimique2 c à café de baking powder (ou levure chimique)
  • Oeuf1 œuf moyen
  • Huile végétale30 ml d'huile végétale
  • Sucre4  c à café de sucre
  • Sel ou sel fin1 c à café de sel
  • Lait250 ml de lait

Pour le ketchupbanane

  • Tabascoquelques gouttes de tabasco
  • Poivrepoivre
  • Ketchup6 c à soupe de ketchup
  • Banane1/2 banane

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer le ketchup, mixer une demi banane avec le ketchup, poivrer et ajouter quelques gouttes de tabasco. On peut sans problème la préparer la veille et le conserver au frigo.

  2. 2

    Dans un grand bol, mélanger soigneusement le lait, l'oeuf, l'huile, le sucre et le sel. Dans un autre bol, mélanger les farines et la baking powder. Mélanger les deux préparations en versant progressivement les éléments secs dans le liquide jusqu'à former une pâte épaisse.

  3. 3

    Chauffer l'huile à 190°C.
    Embrocher les saucisses, les fariner et les enrober de pâte. Plonger les corn dogs un à un dans l'huile bouillante. Frire jusqu'à ce qu'à ce que les corn dogs soient bien colorés.
    Oter de l'huile, sécher sur un papier absorbant avant de servir avec le ketchup-banane.

Conseils

L'avantage de cette recette est qu'on a souvent tous les ingrédients sous la main. Si vous n'avez pas de banane, ce n'est pas grave, vous pouvez simplement déguster les corn dogs avec du ketchup et/ou de la moutarde.

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