Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Cornes de gazelle simples

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (6 votes)
Photo par : sarahrj

Mon gâteau préféré avec un bon glaçage bien sucré.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (10 personnes)

Pour les cornes

  • 250g de beurre à température ambiante
  • 250g de farine
  • 150g d'amandes entières mixées
  • 150g de sucre
  • 1 œuf
  • 50g de sucre glace
  • 5 cl d'eau froide
  • 5 cl d'eau de fleur d'oranger
  • Une 1/2 c à c de cannelle
  • 1 pincée de sel

Pour le glaçage

  • 200g de sucre glace
  • 1 blanc d'œuf
  • 1/2 jus de citron
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four
  • Saladier
  • Spatule ou cuillère en bois
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace, le beurre, le sel et l'eau. Formez une boule et laissez reposer 1 heure.

  2. Étape 2 :

    Pour la farce, mélangez les amandes mixées, le sucre, l'oeuf, la cannelle et la fleur d'oranger.

  3. Étape 3 :

    Etalez la pâte sans trop la travailler et découpez des cercles. Remplissez sur un des côtés de farce et refermez en chausson puis formez les cornes.

  4. Étape 4 :

    Enfournez pendant 20 minutes à 180°. Les cornes doivent rester un peu blanche mais cuites.

  5. Étape 5 :

    Pour le glacage, mélangez à la cuillère en bois le blanc d'oeuf et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une pâte blanche. Rajoutez le jus de citron et continuez à mélanger.

  6. Étape 6 :

    La pâte ne doit pas être trop liquide ni trop épaisse.

  7. Étape 7 :

    Nappez les gâteaux et laissez sécher au moins 3 heures.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

c'était trop bon m'ait trop de beurre

Voir le commentaire