Cornes de Gazelles faciles

Faites fondre le beurre et versez le dans un saladier contenant la farine et le sel. Mélangez en ajoutant l'eau, jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme. Réservez.

Mélangez la poudre d'amandes avec le sucre en poudre, le blanc d'œuf et l'eau de fleur d'oranger.

Etalez votre pâte sur toute la surface de votre plan de travail. Découpez avec un verre ou un emporte-pièces de 10 cm de diamètre environ. Déposez sur chaque disque, une cuillère à café de pâte d'amandes. Roulez et soudez le disque pour former un croissant bien fermé. Épaisseur de pâte 1,5 à 2mm.

Préchauffer le four à 180°C. Disposez les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, enfournez pour 20 minutes en baissant le four à 150°C. Elles ne doivent pas être trop dorées.

Une fois les cornes de gazelles cuites et refroidies on passe au glaçage : Plongez rapidement la corne de gazelle dans la fleur d'oranger tiède puis la rouler dans le sucre glace dans une première assiette puis le refaire une seconde fois dans une deuxième assiette.