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Corolle de Pompadour aux champignons de Paris à la tomate et mascarpone, Piment d'Espelette
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Corolle de Pompadour aux champignons de Paris à la tomate et mascarpone, Piment d'Espelette - Photo par opheli3Corolle de Pompadour aux champignons de Paris à la tomate et mascarpone, Piment d'Espelette - Photo par opheli3@ Opheli3
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Par Philou du blog un Cuisinier chez vous

J'ai voulu ce plat complètement végétarien mais rien ne vous empêche d'y rajouter de petits lardons revenus à la poêle par exemple.

Ingrédients (4 personnes)

  • Brik8 feuilles de bricks
  • 2 boîtes de 380g de Champignons de Paris à la tomate et mascarpone Cassegrain
  • Une vingtaine de Pompadour
  • Sel ou sel finDu sel
  • Huile d'oliveDe l'huile d'olive
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faites cuire les Pompadour dans une casserole d'eau bouillante et salée. Pendant ce temps, découpez 8 carrés de feuilles de brick.A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les feuilles de brick d'huile d'olive. Mettez deux feuilles de brick l'une sur l'autre de façon décalée (comme une étoile) et foncez-les dans un bol pour obtenir une corolle.

  2. 2

    Mettez environ 8/10 minutes dans un four préchauffé à 180° C. Une fois les feuilles de brick dorées, sortez les bols du four et réservez. Dans une casserole, mettez à mijoter les champignons de Paris.Coupez les pommes de terre un petit morceau et mettez les dans le fond des corolles après les avoir salées et poivrées. Déposez sur le dessus 2/3 cuillères à soupe de champignons de Paris et servez aussitôt.

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