Côtelettes d'agneau au thym et citron

Mettez les côtelettes d’agneau dans un plat creux.

Ajoutez le zeste du citron, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, le thym frais, un peu de fleur de sel et mélangez bien.

Laissez mariner à température ambiante pendant 20 minutes.

Préchauffez votre four à 200°C, programme chaleur alternée.

Mettez les côtelettes sur une plaque de cuisson, sur une seule couche.

Enfournez pour 10 minutes, en retournant les côtelettes à mi-cuisson.

Servez avec un taboulé ou avec une salade de tomates.