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15min
Très facile
Bon marché
Par Agneau Presto
Ces côtes d'agneau ont une touche des saveurs asiatiques très gourmande.
Une recette du Chef Paul Blouet.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 filet de Tabasco
-
1 c à c de gingembre frais ou en poudre
-
1 gousse d'ail hachée
- 1 pincée de cinq-épices
-
4 c à s d'huile d'olive
-
4 c à s de sauce soja
-
4 c à s de sauce Worcestershire
-
2 c à s de cognac ou rhum
-
2 c à s de miel
-
12 côtes d'agneau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger tous les ingrédients pour la marinade. Bien imbiber les côtes d'agneau dans la marinade, sur les 2 faces.
- 2Griller les côtes au barbecue ou à la poêle.Servir avec un mix de légumesCourgettes, poivrons... mélangés à du boulghour.
Conseils
Faites mariner les côtes d'agneau toute la nuit : elles auront encore plus de goût.
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