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Côtes d'agneau au miel et gingembre
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Côtes d'agneau au miel et gingembre@ Agneau Presto
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Côtes d'agneau au miel et gingembre
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Par Agneau Presto

Ces côtes d'agneau ont une touche des saveurs asiatiques très gourmande.
Une recette du Chef Paul Blouet.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 filet de Tabasco
  • Gingembre1 c à c de gingembre frais ou en poudre
  • Ail1 gousse d'ail hachée
  • 1 pincée de cinq-épices
  • Huile d'olive4 c à s d'huile d'olive
  • Sauce soja4 c à s de sauce soja
  • Sauce Worcestershire4 c à s de sauce Worcestershire
  • Cognac2 c à s de cognac ou rhum
  • Miel2 c à s de miel
  • Côte d'agneau12 côtes d'agneau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger tous les ingrédients pour la marinade. Bien imbiber les côtes d'agneau dans la marinade, sur les 2 faces.

  2. 2
    Griller les côtes au barbecue ou à la poêle.
     
    Servir avec un mix de légumes
    Courgettes, poivrons... mélangés à du boulghour.

Conseils

Faites mariner les côtes d'agneau toute la nuit : elles auront encore plus de goût.

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