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11min
Très facile
Bon marché
Par Agneau Presto
Ces côtes d'agneau à l'indienne vont faire voyager vos papilles.
Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Ingrédients (4 personnes)
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2 c à s de persil haché
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2 c à s de coriandre hachée
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Sel
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1/2 c à c de piment doux en poudre
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2 gousses d'ail
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2 yaourts
- 1 poivron rouge égrené
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12 côtes d'agneau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mixer ensemble yaourts, poivron, ail et piment.
- 2
Enrober les côtes de ce mélange et les poêler 3 minutes de chaque côté, à feu vif avec un filet huile d'olive. Saler.
- 3
Au moment de servir, saupoudrer les côtes de persil et coriandre.
Conseils
Multipliez les épices pour enrichir les parfums, en ajoutant du gingembre et du paprika.
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