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Coupe de fraise et ananas comme une pavlova
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Par Béatrice du blog CARDAMOME

De la fraîcheur et de la douceur, mais pas trop...pas d'épice...la saveur des fruits uniquement!
Ce dessert a suivi un curry vert de poulet aux trois fruits (recette déposée également sur le site)

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre glace20g de sucre glace
  • 20 cl de crème fluide
  • Ananas1/4 d'ananas frais
  • Fraise250g de fraises

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Tailler l'ananas en cubes et les fraises en quatre.

  2. 2

    Mélanger dans une grande coupe.

  3. 3

    Monter la crème en chantilly et ajouter le sucre glace en deux fois, sur la fin.

  4. 4

    Utiliser une poche à douille cannelée pour décorer votre coupe que vous pourrez agrémenter d'une feuille de menthe.

Conseils

Garder toujours un pack de crème au frigo et vous ne serez pas pris au dépourvu.
Ayez votre batteur à portée de main.
Ne pas trop battre la crème après qu'elle soit ferme...vous pourriez avoir du beurre!
Bien entendu, vous pouvez faire la même chose avec des coupes individuelles.

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