Courgettes en beignets

Éplucher les courgettes, les râper comme des carottes râpées, les mettre dans un saladier ajouter les 3 oeufs, le sel le poivre ainsi que la farine et l'ail.

Dans une poêle, mettre de l'huile et faire des petits tas avec une cuillère à soupe laisser dorer des deux cotés.