• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Courgettes farcies au haché d'agneau
Imprimer
Courgettes farcies au haché d'agneau - Agneau PrestoCourgettes farcies au haché d'agneau - Agneau Presto@ Agneau Presto
Enregistrer
Avatar de Agneau Presto
Par Agneau Presto

Une belle recette de Agneau Presto

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Emmental rapé100 g d'emmental râpé
  • PimentUne pincée de piment
  • OriganUne pincée d'origan
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Basilic1 branche de basilic
  • Concentré de tomates1c. à soupe de concentré de tomates
  • Courgette ronde8 petites courgettes rondes
  • 1 verre de couscous fin
  • Oignon rouge1 oignon rouge haché
  • Ail1 gousse d'ail
  • Agneau500 g d'agneau haché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le haut des courgettes et réserver les chapeaux pour la présentation. Les vider avec une petite cuillère (attention : légume fragile). Couper la chair en petits dés.
    Verser un peu d'eau bouillante sur le couscous.

  2. 2

    Cuire à la poêle avec un filet d'huile d'olive l'oignon puis les dés de courgettes. Ajouter l'agneau haché, l'ail, les épices, le sel, le poivre et cuire 5 minutes.
    Ajouter le couscous, le concentré de tomates. Mélanger et cuire 5 minutes. Retirer du feu, ajouter l'emmental râpé et le basilic haché, mélanger. Farcir les courgettes et passer au four 15 minutes à 200 °C (th. 6/7).

Conseils

Astuce du chef
Se déguste chaud, tiède, et même froid servi avec un coulis de tomates assaisonné de Tabasco, jus de citron, huile d'olive et quelques feuilles de basilic. Vous pouvez remplacez les petites courgettes par des mini-courgettes. Diminuez alors le temps de cuisson.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée