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Courgettes rondes à la moutarde de cassis
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Par Communauté 750g

Les courgettes rondes ganies des poivrons, accompagnées des morceaux d'escalope de dindes à la crème de moutarde de cassis ou à l'anncienne

Ingrédients (4 personnes)

  • Moutarde de cassis de dijon ou de la moutarde à l'ancienne
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • Escalope de dinde4 d'escalopes de dinde
  • 3 poivrons : 1 rouges, un vert et un jaune
  • Courgette ronde4 courgettes rondes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Faire bouillir les courgettes dans l'eau bouillante, attendre qu'elles soient cuite (les laisser entière).
    Pendant ce temps, couper les poivrons en dés, et les escalopes en morceaux. Faire revenir les poivrons dans une poêle avec de l'huile d'olive. Les mettre dans une assiette.
    garder la même poêle (pour garder le jus des poivrons) et y mettre les escalopes . Sortir les morceaux d'escalope selon votre goût.
    Mettre dans la poêle la moutarde puis la crème.
    Evider les courgettes. Fourrer les avec les dés de poivrons et une partie de la crème.
    Mélanger le reste de la crème avec les morceaux d'escalopes préalablement cuit.
    Disposer les sur une assiette.

Conseils

Surveiller la cuisson des courgettes si elles sont trop cuites, vous aurez du mal à les couper et les évider;
Pour la moutarde il n'est pas nécessaire d'en mettre énormément pour que le goût ressort

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