Courgettes rondes farcies et au petit goût de noix de muscade

Laver les courgettes.
Découper un chapeau.
Vider avec une cuillère à parisienne.
Laisser un peu de pulpe afin de ne pas transpercer la coquille.
Farcir avec le reste de la viande destinée aux boulets.
J'y ai également ajouté un peu de pulpe de courgette, pour un bon goût.
Disposer vos courgettes dans un plat allant au four.

Y disposer une échalote coupée en morceaux et quelques billes de chair de courgette.
Saler, poivrer.
Parsemer de gruyère râpé.
Remettre le couvercle.
Faire cuire à 180°C 45 à 50 minutes.
Servir avec de la purée.
Hmmmm, un délice !