Couronne aux poires

Dans un saladier, battez l'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure, le yaourt et l'huile.
Épluchez les pommes et coupez-les en dés. Ajoutez-les au mélange.

Battez les blancs en neige ferme, et ajoutez-les délicatement à la pâte.
Versez la pâte ainsi obtenue dans un saladier en forme de couronne. Mettez au four à th. 6 pendant 30 min.
Laissez refroidir et démoulez .Décorez avec le sucre glace et les copeaux de chocolat.