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Couscous...
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Couscous... - Photo par pimousssCouscous... - Photo par pimousss@ Pimousss
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Par Pimousss du blog Pimoussword

Juste délicieux...

Ingrédients (2 personnes)

  • Eau1/2 litre d'eau
  • Semoule500 g de semoule
  • Cuisse de pouletCuisses de poulet
  • Huile6 cuil à soupe d'huile
  • Sel ou sel fin1 cuil à soupe de sel
  • Raisins et pois chiches facultatifs
  • Quelques cuill de jus de légumes
  • Viande hachéeViande hachée
  • MerguezMerguez
  • Poivron1 Poivron
  • Tomate peléeTomates pelées
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Pomme de terre2 Pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon1 Oignon
  • Courgette1 Courgette
  • Carotte1 Carotte
  • HarissaHarissa ou morceau d'1 à 2 cm de piment

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les carottes, courgettes et pommes de terre, en morceau et à l'eau, saler et poivrer. Ils doivent rester un peu fermes car il vont recuire par la suite.

  2. 2

    Ajouter les morceaux de poulet, faire cuire à feu doux. Le poulet restera moelleux en cuisant doucement dans le jus et les légumes, remuer de temps en temps.

  3. 3

    Faire revenir à part, les oignons, les poivrons et les merguez. Une fois terminé, mettre les merguez de coté (on les réchauffera au micro-onde).

    Ajouter les poivrons et oignons aux légumes et poulet.

  4. 4

    Ajouter l'harissa ou le piment, les tomates pelées (et un peu de concentré de tomate si vous le désirez).

  5. 5

    Faire vos boulettes de viande, ajouter à la viande hachée du sel du poivre du piment et un jaune d'oeuf. Donner forme à vos boules et les rouler dans un peu de chapelure. Les faire revenir dans la poêle qui à contenu les merguez, les oignons et les poivrons, ça évite e la vaisselle et les graisses des précédents ingrédients suffisent à la cuisson des boulettes.

  6. 6

    Cuire votre semoule et ajouter des raisins si vous le souhaitez. Ajouter un petit peu de bouillon à la semoule.

    Servir bien chaud.

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