Crème à l'ananas maison

Mettre dans une casserole à froid le jus de la boîte d'ananas, les 9 jaunes d'oeufs, la maïzena et le sucre, bien mélanger.

Faites chauffer sur feu normal cette préparation et ne pas cesser de remuer, bien laisser épaissir.

Faire refroidir le tout.

Monter la crème en chantilly et incorporer avant le chantifix et le sucre vanillé.

Mélanger la préparation à l'ananas, la crème chantilly et couper les rondelles d'ananas en petits morceaux que vous incorporerez ensuite à la crème.

Laisser au réfrigérateur au moins une heure. Bon appétit !