Dans un petit ramequin, diluer la poudre à flan avec un peu de lait prélevé sur les 500ml. Verser le lait restant dans un poêlon avec le chocolat blanc et faire chauffer à feu doux. Ajouter le mélange du ramequin au lait et mélanger jusqu'à épaississement. Dans chaque verrine, placer un fond de caramel au beurre salé.

Verser la crème dessus et laisser refroidir complètement avant de placer au frigo.

Avant de déguster, garnir de chantilly et de crumble ainsi qu'un filet de caramel. Ajouter un demi alfajor.