• Connexion
  • Inscription
Crème au chocolat blanc
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 10 avis
Imprimer
Crème au chocolat blanc - Photo par valeriemancelCrème au chocolat blanc - Photo par valeriemancel@ Valeriemancel
Enregistrer
Avatar de Valérie du blog 'OMVM'
Par Valérie du blog 'OMVM'

Parfait pour compléter un café gourmand.

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine40g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Rhum blanc1,5 cl de rhum blanc
  • 1 pincée de vanille bourbon
  • Sucre40g de sucre
  • Lait40 cl de lait
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'œufs
  • Chocolat blanc80g de chocolat blanc

Préparation

  1. 1
    Cassez le chocolat blanc en morceaux, placez-les dans une jatte puis faites fondre au bain-marie.
  2. 2

    Faites bouillir le lait.

  3. 3
    Dans une terrine, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. 4

    Incorporez la farine.

  5. 5
    Versez progressivement le lait bouillant sur les jaunes d'oeufs, en mélangeant au fouet. Reversez le mélange dans la casserole et chauffez doucement en tournant avec une cuillère en bois et laissez bouillir 5 min.
  6. 6

    Versez cette crème dans une jatte. Incorporez le chocolat fondu et le rhum.

  7. 7
    Couvrez et laissez refroidir. Répartissez dans des verrines et couvrez d'un film plastique. Réservez au réfrigérateur pendant 2 h.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée