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Crème au citron maison
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Par Communauté 750g

La recette de ma grand mère de la crème au citron, excellente et très simple à réaliser

Ingrédients

4 personnes
  • Fécule de maïs2 c. à s. de fécule de maïs
  • Sucre200 g de sucre
  • Oeuf4 oeufs
  • Zeste de citronZeste de citron
  • Lait1 l de lait

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire bouillir le lait avec le zeste de citron quelques minutes.

  2. 2

    Ajouter le sucre.

  3. 3

    Délayez la maïzena avec un peu de lait froid.

  4. 4

    Battre les oeufs.

  5. 5

    Les mélanger à la Maïzena en les passant dans un chinois (passoire fine).

  6. 6

    Puis verser dans le lait chaud en tournant bien.

  7. 7

    Laisser bouillir 2 ou 3 minutes en continuant de tourner.

  8. 8

    Si vous obtenez des grumeaux : mixer.

  9. 9

    A servir frais.

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