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Crème balsamique maison
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Crème balsamique maison@ Chef Damien
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Crème balsamique maison
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Réalisez votre crème balsamique, ça vaut vraiment le coup de la faire à la maison.

Ingrédients

4 personnes
  • Vinaigre balsamique½ l de vinaigre balsamique
  • Sucre brun50 g de sucre brun ou 50g de miel
  • Sauce soja2 c. à s. de sauce soja

Matériel

En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Versez le vinaigre balsamique dans une casserole. Ajoutez la sauce soja et le miel.

  2. 2

    Ajoutez le thym et le laurier.

  3. 3

    Laissez réduire de moitié à feu vif. Le mélange doit devenir sirupeux et nappante.

Conseils

Vous pouvez utiliser cette préparation pour vos sauces. 

Idées de recettes
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