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Crème balsamique maison
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Réalisez votre crème balsamique, ça vaut vraiment le coup de la faire à la maison.

Ingrédients

4 personnes
  • Vinaigre balsamique½ l de vinaigre balsamique
  • Sucre brun50 g de sucre brun ou 50g de miel
  • Sauce soja2 c. à s. de sauce soja

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Versez le vinaigre balsamique dans une casserole. Ajoutez la sauce soja et le miel.

  2. 2

    Ajoutez le thym et le laurier.

  3. 3

    Laissez réduire de moitié à feu vif. Le mélange doit devenir sirupeux et nappante.

Conseils

Vous pouvez utiliser cette préparation pour vos sauces. 

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