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55min
Très facile
Bon marché
Par Patou du blog Les recettes de Patou
Fondante, fruitée, caramélisée.
Ingrédients (2 personnes)
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1/2 c à c d'extrait de vanille liquide
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6 c à s de cassonade
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35 cl de crème liquide
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110g de mascarpone
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4 jaunes d'œufs
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60g de sucre en poudre
- 2 ou 3 demi-mangues surgelées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper la mangue en petits dés. Les répartir dans 6 ramequins. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter le mascarpone en fouettant bien, puis la crème jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
- 2
Verser sur les mangues, puis déposer les ramequins dans un bain-marie chaud. Enfourner dans le four préchauffé à 150°C pendant 45 min. Placer au frais au minimum 4 heures. Au moment de servir, allumé le gril du four. Saupoudrer les ramequins de cassonade, les glisser sous le gril pour les faire caraméliser.
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