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Très facile
Bon marché
pour tous les amateurs de crème brulée !
Petit gout exotique avec le mariage de la noix de coco.
Ingrédients
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Poudre de noix de coco : 100grs
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Sucre : 150gr
- Jaunes d'œufs : 7 pcs
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Lait : 0.5 L
- Crème liquide : 0.5 L
Préparation
Faire bouillir le lait et la crème.
Ajouter la poudre de noix de coco. Laisser infuser.
Passer au chinois, verser sur les jaunes blanchis avec le sucre.
Verser en cassolette et cuire au four à 90 °C jusqu'à ce que la crème "prenne".
Laisser refroidir.
Avant de servir, saupoudrer de cassonade et faire caraméliser soit au grill, soit au chalumeau
Conseils
Cette crème brûlée se sert avec des petits fours;
Vous pouvez préparer cette recette la veille.
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