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50min
Très facile
Bon marché
Des crèmes brûlées exquises en un rien de temps. Facile à réaliser et très bon à déguster.
Ingrédients
8 personnes
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Vanille
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50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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20 cl de crème liquide
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10 cl de lait
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3 jaunes d'oeuf
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélangez le lait, la crème et les jaunes d'oeufs, ainsi que le sucre et la vanille.
- 2
Mettre dans des petits ramequins et cuire au four 35 à 40 minutes à thermostat 4 (120°C).
- 3
Vers la fin, saupoudrez avec la cuillère à café de sucre en poudre restante et passer au grill.
Conseils
Utiliser de préférence du lait entier : pour plus d'onctuosité.
Si vous n'avez pas de vanille liquide, vous pouvez utiliser un sachet de sucre vanillé.
Pour caraméliser les crèmes vous pouvez également utiliser un chalumeau.
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