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Crème catalane facile
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4.1 / 5 18 avis
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Crème catalane facile - Photo par Agence de tourisme de CatalogneCrème catalane facile - Photo par Agence de tourisme de Catalogne @ Agence de tourisme de Catalogne
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Par Envie de Catalogne

Un classique de desserts espagnols.

Ingrédients (4 personnes)

  • Zeste de citron 1 zeste de citron
  • Cannelle 1 bâton de cannelle
  • Fécule de maïs 50g de maïzena
  • 175g de suce
  • Jaune d'oeuf 8 jaunes d'œufs
  • Lait 1 l de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir le lait avec le zeste de citron et le bâton de cannelle.

  2. 2

    A coté, il faut mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre et la maïzena, au final mélanger cette préparation au lait et mélanger bien, jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse.

  3. 3

    Faire passer la crème dans une passoire et après la mette dans des petites coupes.

  4. 4

    Avant de servir mettre un peu de sucre sur les crèmes et la brûler avec un fer chaud.

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