Crème catalane facile

Faire bouillir le lait avec le zeste de citron et le bâton de cannelle.

A coté, il faut mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre et la maïzena, au final mélanger cette préparation au lait et mélanger bien, jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse.

Faire passer la crème dans une passoire et après la mette dans des petites coupes.

Avant de servir mettre un peu de sucre sur les crèmes et la brûler avec un fer chaud.