Crème chocolat au sirop de Liège et éclats de Spéculoos

Commencez par réunir dans un saladier, la maïzena et le cacao.
Ajoutez progressivement le lait et fouettant pour ne pas faire de grumeaux.
Ajoutez la crème fraîche et le sirop de Liège.
Mettre le tout dans une casserole.
Chauffez rapidement en fouettant souvent.
Portez à ébullition et cuire 1 minute.

Débarrassez la crème dans un saladier et posez un papier film sur la crème.
Laissez bien refroidir la crème au réfrigérateur.
Disposez la crème dans de jolies tasses.
Concassez quelques spéculoos sur chaque tasse.
C'est prêt !