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Crème citron-orange
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Avatar de Sannag du blog Cric - Croc
Par Sannag du blog Cric - Croc

Une crème onctueuse et juste acidulée comme il faut.

Ingrédients

4 personnes
  • Jus d'orange1 jus d'orange
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Oeuf2 oeufs (petits)
  • Sucre en poudre ou sucre semoule60 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre90 g de beurre en dés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Battre les œufs avec le sucre, incorporer les jus.

  2. 2

    Verser la préparation dans une casserole et faire cuire, tout en mélangeant jusqu'à ce qu'elle coagule, c'est à dire qu'elle soit prise et qu'elle épaississe.

  3. 3

    Hors du feu, ajouter le beurre en dés puis verser la crème au fond des verres.

  4. 4

    Laisser tiédir et placer au réfrigérateur.

Conseils

Varier les plaisirs en l'essayant avec du pamplemousse par exemple ...

Commentaires

Idées de recettes