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Crème de poires à la vanille
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4.1 / 5 7 avis
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Avatar de Stephaniegr du blog Quand Super Maman cuisine ...
Par Stephaniegr du blog Quand Super Maman cuisine ...

Une délicate crème à la poire au bon goût de vanille. Facile, rapide et tellement bon.

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre4 c. à s. de sucre
  • Fécule de maïs15 g de fécule de maïs
  • Poire au sirop200 g de poires au sirop
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Lait25 cl de lait

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • Ramequin(s)Ramequin(s)
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Délayez la fécule dans un peu d'eau et réservez.

    Découpez les poires en morceaux, mixez en purée et versez dans une casserole avec la fécule.

    Ajoutez ensuite le lait, les graines de la gousse de vanille, fouettez et faites chauffer sur feu moyen.

     

  2. 2

    Fouettez très souvent et faites épaissir la crème. Laissez bouillir à petits bouillons pendant une trentaine de secondes, tout en fouettant.

    Versez dans  des ramequins, laissez tiédir, couvrez puis réservez au frais pendant au moins 2 heures.

     

  3. 3

    Au moment de servir, saupoudrez de sucre et faites caraméliser au chalumeau façon crèmes brûlées ou ajoutez du caramel liquide. Un vrai délice.

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