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Crème dessert aux Perles du Japon Tipiak, lait d'amandes, chocolat et poire
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Par Tipiak

Une crème dessert gourmande grâce aux perles du japon. 

Ingrédients

4 personnes
  • Perles du Japon50 g de perles du Japon Tipiak
  • Chocolat noir120 g de chocolat noir
  • Lait d'amande80 cl de lait d'amande
  • Sucre de canne roux ou cassonade30 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Poire3 poires
  • Sucre de canne roux ou cassonade2 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
  • Beurre30 g de beurre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • PoêlePoêle
  • Ramequin(s)Ramequin(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le chocolat en carrés et faites-le fondre dans une casserole avec le lait d'amandes.

    Dès que le chocolat fond et que le mélange devient homogène, ajoutez les Perles du Japon Tipiak et laissez cuire 25 minutes à feu doux, sans cesser de remuer.

     

    Lorsque les perles deviennent translucides, arrêtez la cuisson.

  2. 2

    Verser la crème dans 4 pots ou ramequins et réservez pendant 1 heure au frais.

     

    Epluchez et coupez les poires en dés.

  3. 3

    Dans une poêle, faites fondre le beurre et la cassonade puis ajoutez les dés de poires.

    Sortez les crèmes aux perles du Japon Tipiak du réfrigérateur et garnissez-les de dés de poires.

     

    Servez.

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