La seule façon d'obtenir une crème pâtissière digne de ce nom, sans brûler les fonds de casseroles et en un minimum de temps... vive le micro-ondes
Ingrédients
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140 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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60 g de farine
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4 jaunes d'oeuf
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1 sachet de sucre vanillé
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½ l de lait
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Goutte d'extrait de vanille ou vanille liquide
Matériel
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Fouet
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Four à micro-ondes
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Saladier
Préparation
- 1
Mélanger dans un saladier allant au four à micro-ondes les jaunes d'oeuf et les sucres (semoule et vanillé) jusqu'au blanchiment du mélange. Ajoutez ensuite la farine.
- 2
Ajouter au mélange le lait (froid ou température ambiante) en mélangeant avec un fouet (pour éviter les grumeaux).
- 3
Mettre le tout dans le four à micro-ondes et faire cuire 2 minutes à pleine puissance. Sortir le saladier, mélanger au fouet et remettre le saladier 2 minutes encore au four à micro-ondes.
- 4
Continuer ainsi mais avec des temps de cuisson de 1 minute jusqu'à ce que la crème soit prise. Rajouter quelques gouttes d'extrait de vanille (facultatif) et laisser refroidir avec un film plastique.
Conseils
La première fois, la cuisson demande un peu d'attention, mais une fois le tour de main pris, c'est une recette éclair!
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