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Crème pour mille-feuilles
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Par Chef Damien

Crème pour mille-feuille. Voici la crème qui vous permettra de réaliser de bons et délicieux mille-feuilles maison. Une recette simple et efficace !

Ingrédients

6 personnes
  • Crème pâtissière200 g de crème pâtissière
  • Crème fouettée200 g de crème fouettée
  • Gélatine2 feuilles de gélatine
  • Gousse de vanille1 gousse de vanille
  • RhumRhum ou Grand Marnier

Matériel

  • MaryseMaryse

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faites tremper la feuille de gélatine dans de l'eau froide une dizaine de minutes.

  2. 2

    Égouttez-la en la pressant fort et ajoutez-la dans la crème pâtissière. Mélangez, la gélatine va fondre et rendre votre crème pâtissière plus liquide.

  3. 3

    Ajoutez le rhum ou le grand Marnier et la gousse de vanille.

  4. 4

    Ajoutez la crème fouettée et mélangez délicatement avec une spatule ou maryse.

  5. 5

    Laissez reposer 1 à 2 heures au frais.

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