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Crème au beurre au thermomix
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Par Laura

Cette crème au beurre est utile pour garnir gâteaux et bûches de Noël. 

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre150 g de beurre
  • Sucre glace100 g de sucre glace
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé

Matériel

  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre le beurre dans le bol et mixer 1 minute vitesse 4. 

    Le beurre doit devenir crémeux.

     

  2. 2

    Ajouter les jaunes d'œufs et le sucre et continuer 2 minutes à la même vitesse.

    Débarrassez la crème au beurre dans un saladier. 

    Laisser tiédir, filmer au contact et laisser refroidir au réfrigérateur.

Conseils

Cette crème au beurre est parfaite pour garnir cette bûche au praliné.

Nutrition

734kcal37% AR*
2.8 gprotéines6% AR*
106.9 gsucres42% AR*
34.6 gmatières grasses50% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes