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Crème au beurre au thermomix
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Par Laura

Une crème au beure rapide et facile à préparer avec le Thermomix. Elle est idéale pour garnir gâteaux et bûches de Noël, ou pour napper des cupcakes. Recette pour Thermomix TM31, TM5 et TM6.

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre150 g de beurre
  • Sucre glace100 g de sucre glace
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé

Matériel

  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettez le beurre coupé en morceaux dans le bol du Thermomix. Mixez 1 minute/vitesse 4.
    Le beurre doit devenir crémeux.

     

  2. 2

    Ajoutez les jaunes d'œufs et le sucre et continuez à mélanger 2 minutes/vitesse 4.
    Débarrassez la crème au beurre dans un saladier.

  3. 3

    Laissez-la tiédir, filmez au contact avec du film alimentaire et laissez ensuite refroidir complétement dans le réfrigérateur.

Conseils

Cette crème au beurre est parfaite pour garnir cette bûche au praliné.

Nutrition

734kcal37% AR*
2.8 gprotéines6% AR*
106.9 gsucres42% AR*
34.6 gmatières grasses50% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes