Faire le caramel, en faisant chauffer le sucre et l'eau dans une petite casserole, ajouter un peu de citron ou de vinaigre lorsqu'il commence à colorer pour ne pas qu'il durcisse après la cuisson. Répartir dans un moule ou dans des ramequins.

Mélanger les oeufs avec le lait concentré et le lait et verser dans les ramequins.

Mettre au four préchauffe à 180°C th 6 degres environ 1h. Laisser refroidir avant de démouler. Régalez vous bien !