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Crêpes aux asperges gratinées à la sauce béchamel
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4.7 / 5 3 avis
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Avatar de conayaro
Par Conayaro

Un plat assez riche mais très savoureux. S'accompagne très bien d'une petite viande ou même d'une bonne salade.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • BéchamelSauce béchamel
  • 8 à 10 tranches de cappicollo fort
  • 1 brick de suisse
  • Asperge10 asperges
  • Fromage suisse en tranche
  • Crêpe6 crêpes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire votre mélange à crêpe et laissez reposer 45 min à 1 heure.

  2. 2

    Râpez votre brick de suisse, et ajoutez y de l'origano.

  3. 3

    Faites revenir vos asperges dans une poêle à feu moyen/fort dans l'huile d'olive.

  4. 4

    Faites vos crêpes sans trop les rendre dorées, juste assez pour les manier a la main ensuite.

  5. 5

    Farcir vos crêpes avec 1 tranche de suisse, une tranche Cappicollo fort et 2a 3 asperge et roulez. Posez les dans un moule à gratin.

  6. 6

    Préparez votre sauce béchamel, moi j ai acheté un sachet de mélange.

  7. 7

    Inondez vos crêpes de sauce béchamel et disposez de votre fromage râpé et d'origano un peu partout.

  8. 8

    Mettre au four pendant 15 minutes, et pendant les 5 dernières les mettre a grill pour bien gratiner le fromage.

Conseils

Vous pouvez également réaliser la béchamel maison, si vous le souahitez.

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