• Connexion
  • Inscription
Crêpes aux épinards et ses garnitures
Imprimer
Vous regardez : Crêpes aux épinards et ses garnitures Video 1 sur 15
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de La cuisine d'ansophil
Par La cuisine d'ansophil
C'est  joli dans l'assiette, très facile à faire, simple et bon...Les enfants en raffolent ...et veulent même que j'en cultive tout l'hiver...

Ingrédients (5 personnes)

  • Epinard250g d' épinards frais grossièrement hachés
  • Huileun peu d'huile pour la poêle
  • Sel ou sel finune pincée de sel
  • Huile1 càsoupe d'huile
  • Lait75 cl à 1 litre de lait
  • Oeuf2 œufs
  • Farine250 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Mettre la farine dans un saladier et y faire un puits.
    Y casser les oeufs entiers, ajouter la càs d'huile, le sel, et un peu de lait.
    Travailler énergiquement la pâte avec une cuillère en bois en ajoutant du lait de temps en temps afin qu'elle devienne  légère et souple comme un ruban.
    Laisser reposer 1 heure.
    Incorporer délicatement les épinards grossièrement hachés à la pâte et les Mixer au blender quelques secondes.
    Faire chauffer la poêle avec un peu d'huile; y verser une louche de pâte et cuire d'un côté puis de l'autre;
    Déguster avec des garnitures variées selon vos envies :
    saumon fumé, crème ciboulette citronnée;
    coulis de tomates maison , lamelles de jambon, comté râpé;
    coulis de poivrons, thon émiétté;
    chèvre cendré, miel; restes de poulet émincé , estragon, un soupcon de crème;
    Les garnitures sont à L ' INFINI,,,,,

Commentaires

Idées de recettes