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Crêpes aux poivrons
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Par Mirabelle

Une recette chaleureuse pour faire aimer les légumes aux enfants.

Ingrédients (4 personnes)

Pour les légumes

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Herbes de Provenceherbes de Provence
  • 2 cc à soupe d'huile d'olive
  • Oignon2 oignons
  • Poivron4 poivrons

Pour la pâte à crêpes

  • Sel ou sel finsel
  • Beurreun peu de beurre
  • Lait1/2 litre de lait
  • Farine250 grammes de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
    • Préparer le pâte à crêpes, si possible une heure à l'avance.
      - Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive, ajouter les poivrons coupés en fines lamelles. Assaisoner. Couvrir, et laisser mijoter doucement en remuant de temps en temps.
      Pendant ce temps, faire cuire les crêpes à la poêle et les maintenir au chaud.
      Après cuisson, garnir les crêpes de légumes et les plier.
      Et il n'y a plus qu'à se régaler !

Conseils

  • Si vous voulez gagner du temps, préparez la pâte à crêpes au robot.
    - Pour maintenir les crêpes au chaud, vous pouvez les empiler sur une assiette recouverte dune feuille d' aluminium, et les glisser dans le four à basse température.

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