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Crêpes aux pommes et aux raisins secs
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Crêpes aux pommes et aux raisins secs - Photo par NegritaCrêpes aux pommes et aux raisins secs - Photo par Negrita@ Negrita
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Par Negrita

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Rhum6 c. à s. de rhum
  • Beurre100 g de beurre
  • Citron1 citron
  • Pomme4 pommes
  • Raisin sec50 g de raisin secs
  • Crêpe8 crêpes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Laver les raisins secs et les laisser macérer dans du rhum Negrita.

  2. 2

    Éplucher les pommes. Détailler chaque moitié en 3 quartiers. Citronner.

  3. 3

    Faire caraméliser les pommes dans du beurre tout en les saupoudrant de sucre.

  4. 4

    Sur une crêpe en train de cuire, disposer les pommes caramélisées en rosace, parsemer de raisins secs.
    Verser une louche de pâte sur le dessus de la préparation. Couvrir et laisser cuire 5 min à feu doux.

  5. 5

    Servir chaud.

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