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Crêpes fourrées au reblochon
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Par Reblochon de Savoie

Des crêpes au bon goût de Savoie.

Ingrédients (2 personnes)

Pour la pâte à crêpes

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Levure chimiqueUne demi cuillère à café de levure chimique
  • Lait1 verre de lait
  • Oeuf2 œufs
  • Farine125 gr de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Pour la garniture

  • Beurre100 gr de beurre
  • 50 gr d'Emmental de Savoie râpé
  • ReblochonUn demi-Reblochon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez la pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients et laissez reposer si possible 2 heures au réfrigérateur.
    Faites cuire les crêpes aussi fines que possible dans une poêle beurrée.

  2. 2

    Enlevez la croûte du Reblochon, coupez-le en petites lamelles d'un demi centimètre d'épaisseur.
    Garnissez les crêpes, roulez-les.

  3. 3

    Disposez-les dans un plat à four beurré, saupoudrez d'Emmental râpé, parsemez de noisettes de beurre et mettez 7 à 10 minutes à four chaud.
    Servez chaud.

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