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Crêpes marbrées
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Silvia Santucci
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

C'est la Chandeleur et vous avez envie de déguster de succulentes crêpes au chocolat ? Vous allez adorer cette variante de crêpes marbrées. Tout d'abord, nous allons vous indiquer comment préparer une pâte à crêpes traditionnelle. Cerise sur le gâteau, elle n'a pas besoin de temps de repos. Ensuite, en mélangeant successivement des couches de cacao ainsi que de sucre vanillé, vous allez obtenir cette apparence marbrée. Si le cœur vous en dit, vous pouvez même parfumer vos crêpes avec quelques gouttes d'arôme vanille. En quelques minutes, c'est déjà prêt et d'ailleurs, vous n'avez même pas besoin de les garnir. Après avoir testé ces crêpes marbrées, les petits et les gourmands vont se régaler et en redemander une seconde. Et si jamais il vous en reste, on vous garantit qu'elles sont tout aussi bonnes le lendemain !

Ingrédients

10 pièces
  • Farine200 g de farine
  • Oeuf2 oeufs
  • Beurre60 g de beurre fondu
  • Lait40 cl de lait
  • Sucre4 c. à s. de sucre
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée1 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Sucre vanillé1 c. à c. de sucre vanillé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • CrêpièreCrêpière
  • FouetFouet
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand saladier.

  2. 2

    Faites un creux au centre et cassez les œufs.

  3. 3

    Commencez à mélanger puis ajoutez petit à petit le mélange lait et beurre fondu en fouettant.

  4. 4

    Divisez la pâte à crêpes dans 2 bols.

  5. 5

    Ajoutez le sucre vanillé dans le premier bol.

  6. 6

    Ajoutez le cacao dans le second.

  7. 7

    Mélangez bien.

  8. 8

    Faites chauffer la crêpière graissée avec un peu d'huile, commencez à verser la pâte à la vanille en lui donnant une forme de goutte.

  9. 9

    Puis versez la pâte au cacao.

  10. 10

    Alternez les 2 pâtes jusqu'à ce que la poêle soit recouverte de pâte.

  11. 11

    Retournez la crêpe et prolongez la cuisson. Faites de même jusqu'à épuisement de la pâte.

  12. 12

    C'est prêt !

Conseils

Vous pouvez servir cette crêpe avec une boule de glace vanille.

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