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Crêpes sans lactose
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Crêpes sans lactose - Photo par SoyCrêpes sans lactose - Photo par Soy@ Soy
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Par Soy

Une recette proposée par Soy.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile2 c à s d'huile
  • Farine250g de farine bise  En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 œufs entiers 
  • 1/2 l de Biosoy Soja Vanille 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Verser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Verser la farine dans une grande jatte. Faire un puit au milieu et ajouter l'huile et les jaunes d'œufs.

  2. 2

    Mélanger avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le Biosoy vanille (en évitant les grumeaux).

  3. 3

    Laisser reposer la pâte 30 min au frais. Ajouter les blancs d'œufs battus en neige. Graisser légèrement une poêle à crêpe et la chauffer.
    Verser une cuillère de pâte et faire cuire les crêpes à feu vif.

  4. 4

    Suggestion
    Pour des crêpes dessert, rajouter à la préparation un zeste de fleur d'oranger, 2 c.à c. de rhum ou de vanille. Des crêpes délicieuses et légères qui pourront s'utiliser salées ou sucrées.

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