Connexion

Crêpes roulées à la viande et aux champignons

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (1 vote)
Photo par : fimere2

Une entrée très facile à réaliser, mais surtout très goûteuse.Le principe est d'étaler la farce sur deux crêpes ensuite les superposer pour les enrouler sur elles-mêmes.Enfin, les découper en rondelles, saupoudrer avec du fromage râpé et les faire gratiner au four.Servir chaud accompagnées d'une salade verte.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour les crêpes

  • 1 c à s de sucre
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 15 cl de lait
  • 3 œufs
  • 18 cl d'eau
  • 250g de farine

Pour la farce

  • Sel
  • 200g de viande hachée
  • 1 oignon haché
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 3 c à s de champignons en conserve
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préparer les crêpes :
    Mettre tous les ingrédients sauf lait + eau dans le bol.
    Battre en ajoutant peu à peu de l'eau.
    Travailler jusqu'à obtention d'une crème lisse (30 secondes environ).
    Verser dans un grand récipient et ajouter le lait en tournant.
    Laisser reposer un ¼ d'heure.

  2. Étape 2 :

    Dans une poêle beurrée et chauffée, verser une couche du mélange et étaler en inclinant la poêle afin d'obtenir une crêpe bien ronde.
    Faire dorer des deux côtés.
  3. Étape 3 :

    Préparer la farce :
    Dans une poêle et sur feu moyen, verser un filet d'huile d'olive.
    Mettre les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.

  4. Étape 4 :

    Ajouter la viande hachée, les champignons et les épices.
    Mélanger le tout à l'aide d'une spatule et faire revenir sans cesser de remuer.
    Étaler la farce sur les crêpes.
    Les superposer deux par deux.
    Les enrouler sur elles-mêmes.

  5. Étape 5 :

    Découper en rondelles et placer sur une plaque à four.
    Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pendant 10 min.
    (Jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné).
    Servir chaud accompagnées d'une bonne salade verte.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !