• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Crêpes roulées et leur 3 accompagnements
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 1 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Nutella
Par Nutella

De succulentes crêpes accompagnées de Nutella, lemon curd et caramel au beurre salé, pour célébrer la chandeleur. 

Ingrédients (4 personnes)

Pour la pâte à crêpes :

  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 œufs
  • Sucre4 cuillères à soupe de sucre
  • Beurre60 g de beurre fondu
  • Lait40 cl de lait
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sel ou sel finSel

Pour la garniture :

  • Nutella80 g de Nutella
  • Lemon curd80 g de lemon curd
  • Caramel au beurre salé80 g de caramel au beurre salé

Matériel

  • CrêpièreCrêpière
  • FouetFouet
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand saladier.

    Faites un trou au centre et déposez-y les œufs, le beurre fondu et le sachet de sucre vanillé. Remuez doucement en mélangeant petit à petit.

    Verser le lait progressivement dans le saladier tout en mélangeant la préparation énergiquement.

    Il est important de verser le lait au fur et à mesure de manière à éviter les grumeaux.

    Une fois que la pâte est parfaitement lisse, faites-la reposer 1 heure au réfrigérateur.

  2. 2

    Faites chauffer la crêpière, et graissez-la avec un coton imbibé d’huile.

    Versez une louche de pâte, attendez que les bords de la crêpe colorent pour la décoller à l’aide d’une spatule. Une fois qu’elle se détache bien, retournez la crêpe et faites-la cuire encore 1 minute environ. 

  3. 3

    Tartinez quelques crêpes avec une cuillère à café de Nutella, rabattez les deux côtés puis roulez le tout pour obtenir un cigare. 

    Tartinez quelques autres crêpes avec une cuillère à café de lemon curd, rabattez les deux côtés puis roulez le tout pour obtenir un cigare. 

    Tartinez le reste des crêpes avec une cuillère à café de caramel au beurre salé, rabattez les deux côtés puis roulez le tout pour obtenir un cigare. 

    Dressez les crêpes roulées en pyramide dans une assiette.

    Dégustez

Commentaires

Idées de recettes