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Crêpes végétariennes

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Photo par : fimere2

Je vous propose des crêpes salées farcies à la purée de carottes.
Une purée à laquelle on ajoute du fromage fondu et du curry.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge18 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients

  • 1 c à c de curry
  • Sel et poivre
  • (peut être remplacée par de la moutarde de Dijon)
  • 2 c à s de moutarde en grains
  • 400g de carottes
  • 4 parts de fromage fondu (type vache qui rit)
  • 6 crêpes non sucrées
  1. Étape 1 :

    Peler et couper les carottes en morceaux.
    Les cuire 15 min à l'eau bouillante salée.
    Les égoutter puis les mixer avec le fromage.

  2. Étape 2 :

    Incorporer la moutarde en grains puis poivrer.
    Réchauffer les crêpes, étaler la purée, chauffer 1 min.
    Rouler et réserver au chaud.
    Servir coupées en deux.

Icone ampoule

Conseils

Accompagnées d'une bonne salade verte, ces crêpes feront
le bonheur des petits comme des grands.

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