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Crêpes végétariennes
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4.1 / 5 18 avis
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Avatar de Aux délices des gourmets
Par Aux délices des gourmets

Je vous propose des crêpes salées farcies à la purée de carottes.
Une purée à laquelle on ajoute du fromage fondu et du curry.

Ingrédients

  • Curry1 c à c de curry
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • (peut être remplacée par de la moutarde de Dijon)
  • 2 c à s de moutarde en grains
  • Carotte400g de carottes
  • 4 parts de fromage fondu (type vache qui rit)
  • 6 crêpes non sucrées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler et couper les carottes en morceaux.
    Les cuire 15 min à l'eau bouillante salée.
    Les égoutter puis les mixer avec le fromage.

  2. 2

    Incorporer la moutarde en grains puis poivrer.
    Réchauffer les crêpes, étaler la purée, chauffer 1 min.
    Rouler et réserver au chaud.
    Servir coupées en deux.

Conseils

Accompagnées d'une bonne salade verte, ces crêpes feront
le bonheur des petits comme des grands.

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Idées de recettes