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Crevettes et purée de pêche

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Photo par : lucie.h

Un chaud - froid qui vous ravira...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 12 crevettes roses
  • Huile pour la friture
  • Sel
  • 10 cl d'eau tiède
  • 1 œuf
  • 200g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 c à s d'huile
  • 3 pêches bien mûres
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Éplucher et couper les pêches en morceaux et mixer le tout.
    Mettre le mélange dans les verrines.

  2. Étape 2 :

    Mélanger la farine, la levure, le sel et l'huile.
    Ajouter l'oeuf battu en omelette et l'eau tiède.
    La pâte est épaisse mais lisse.
    Laisser la pâte reposer 1 heure.

  3. Étape 3 :

    Décortiquer les crevettes mais garder l'extrémité de la queue.
    Faire chauffer l'huile de friture.
    Plonger les crevettes dans la pâte à beignet et les jeter dans l'huile chaude.

  4. Étape 4 :

    Quand les crevettes sont dorées, les retirer et les déposer sur du papier absorbant.
    Placer les crevettes sur le rebord des verrines.
    Servir aussitôt.

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Conseils

Pour ne pas avoir un risque de brûlure mettre un peu de pâte à beignet dans l'huile, quand celle-ci remonte et colore, y mettre les crevettes.

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