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Crevettes sautées au Ponzu à la plancha
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Crevettes sautées au Ponzu à la plancha - Photo par audreycuisineCrevettes sautées au Ponzu à la plancha - Photo par audreycuisine @ audreycuisine
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Par Audreycuisine du blog Ma p'tite cuisine

La sauce Ponzu est tout simplement une sauce soja parfumée au yuzu qui est parfaite en marinade.

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 gousse d'ail
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 2 c à s d'huile de sésame 
  • 6 c à s de sauce Ponzu
  • 1 kg de grosses crevettes ou bouquet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler et hacher l'ail.

  2. 2

    Dans un bol, mélanger la sauce ponzu, l'huile, l'ail et le piment.

  3. 3

    Verser sur les crevettes entières, et laisser mariner une heure ou deux au réfrigérateur, à couvert.

  4. 4

    Faire cuire les crevettes à la plancha quelques minutes avec la marinade qui va caraméliser.

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