La sauce Ponzu est tout simplement une sauce soja parfumée au yuzu qui est parfaite en marinade.
Crevettes sautées au Ponzu à la plancha
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Photo par : audreycuisine
Ingrédients (4 personnes)
- 2 gousse d'ail
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 2 c à s d'huile de sésame
- 6 c à s de sauce Ponzu
- 1 kg de grosses crevettes ou bouquet
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Étape 1 :
Peler et hacher l'ail.
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Étape 2 :
Dans un bol, mélanger la sauce ponzu, l'huile, l'ail et le piment.
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Étape 3 :
Verser sur les crevettes entières, et laisser mariner une heure ou deux au réfrigérateur, à couvert.
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Étape 4 :
Faire cuire les crevettes à la plancha quelques minutes avec la marinade qui va caraméliser.
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