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15min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
De délicieuses crevettes sautées accompagnées d'une sauce rouge savoureuse et relevée. Servies avec du riz, c'est délicieux.
Ingrédients
4 personnes
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400 g de crevettes
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2 c. à s. de sauce soja claire/brune
- 2 c. à s. de vin jaune chinois / Vin Shaoxing
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1 c. à s. de sucre
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1 c. à s. d'huile végétale
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3 tranches de gingembre
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1 gousse d'ail
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1 oignon nouveau ou Cébette
- 1 c. à s. de vinaigre de riz noir
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un wok, faire chauffer un beau filet d'huile d'olive et verser les crevettes. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient toutes rouges. Ajouter l'ail, l'oignon et le gingembre hachés grossièrement. Faire mijoter quelques minutes.
- 2
Déglacer au vin de riz chinois, la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre et un peu de sel.
- 3
Garder le jus et servir avec la sauce.
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