Crevettes sautées sauce rouge

Dans un wok, faire chauffer un beau filet d'huile d'olive et verser les crevettes. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient toutes rouges. Ajouter l'ail, l'oignon et le gingembre hachés grossièrement. Faire mijoter quelques minutes.

Déglacer au vin de riz chinois, la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre et un peu de sel. 

Garder le jus et servir avec la sauce.