Croque aux légumes au basilic

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher la carotte et la tailler en julienne. Réserver.

Monder la tomate et la couper en petits dés (mirepoix).
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le basilic ciselé, l'origan et les olives coupées en petits morceaux.

Couper la mozarella en fines tranches.

Mettre la mozarella sur 4 tranches de pain puis répartir les tomates et la julienne de carottes.

Recouvrir le croque d'une autre tranche de pain de campagne et passer au four 10 minutes à 180°C.