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Croque-Cake
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4.5 / 5 46 avis
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Une très chouette idée pour changer du cake et du croque-monsieur.

Ingrédients

6 personnes
  • 7,5 tranches de pain de mie complet sans croûte
  • Comté135 g de comté
  • Jambon6 tranches de jambon
  • Oeuf2 oeufs

Pour la sauce béchamel :

  • Beurre20 g de beurre
  • Farine20 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait20 cl de lait

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Sauce Béchamel

    Ajoutez 2 œufs dans la sauce béchamel froide et mélangez.

  2. 2

    Ajoutez 2,5 tranches de pain de mie dans le fond du moule.

  3. 3

    Recouvrez avec 1/3 de la sauce béchamel.

  4. 4

    Recouvrez avec 1/3 du fromage rapé.

  5. 5

    Recouvrez avec la moitié du jambon coupé en morceaux.

  6. 6

    Recouvrez de 2,5 tranches de pain de mie.

  7. 7

    Recouvrez avec 1/3 de la sauce béchamel.

  8. 8

    Recouvrez avec 1/3 du fromage râpé.

  9. 9

    Recouvrez avec la moitié restante du jambon.

  10. 10

    Recouvrez avec 2,5 tranches de pain.

  11. 11

    Ajoutez le reste de la sauce béchamel.

  12. 12

    Ajoutez le reste du fromage.

  13. 13

    La cuisson

    Enfournez pour 25 à 30 minutes, dans un four préchauffé à 180°C. Le croque-cake doit être bien doré.

    Laissez légèrement tiédir et démouler. Il est important de mettre du papier cuisson pour faciliter le démoulage.

  14. 14

    C'est prêt !

Le conseil de Pascale Weeks

Pour 1 moule à cake de taille standard beurré et tapissé de papier cuisson.

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