Croque-monsieur à la framboise

Réalisez la crème d'amandes, dans un saladier mettez le beurre mou et le sucre et fouettez énergiquement le mélange. Ajoutez ensuite l'œuf et fouettez à nouveau. Puis terminez par incorporé la poudre d'amande et réservez la crème d'amandes au moins 30min au frais.

Ensuite, étalez la crème d'amandes sur une face de la brioche, disposez les framboises et refermez avec une tranche de brioche nature. Terminez par cuire les croque-famboise dans une poêle avec un peu de beurre environ 4 min de chaque côté.