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Croque monsieur au Magret de Canard fumé, légumes rôtis et fromage de chèvre

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Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Un croque-monsieur original et savoureux pour un repas sur le pouce !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 pièces)

  • 8 grandes tranches de pain de mie complet
  • 250 g de Magret de Canard fumé
  • 1 bûche de chèvre
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 2 gousses d'ail
  • 1 branche de thym
  • Poivre
  • Sel

Matériel

  • Couteau d'office
  • Pinceau
  • Plancha
  • Planche à découper
  1. Étape 1 :

    Epluchez l'oignon et l'ail et émincez-les.

     

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  2. Étape 2 :

    Coupez les courgettes et les poivrons en lamelles.

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  3. Étape 3 :

    Dans une plancha faites chauffer 2 filets d'huile d'olive et mettez les légumes à rôtir pendant 15 minutes avec une branche de thym, sel et poivre.

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  4. Étape 4 :

    Enlevez le gras des tranches de Magret de Canard fumé (facultatif).

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  5. Étape 5 :

    Coupez la bûche de chèvre en rondelles.

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  6. Étape 6 :

    Posez sur chaque face intérieure de 4 tranches de pain de mie la compotée de légumes rôtis.

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  7. Étape 7 :

    Etalez par-dessus quelques tranches de Magret de Canard fumé.

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  8. Étape 8 :

    Ajoutez des rondelles de chèvre.

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  9. Étape 9 :

    Refermez chaque croque-monsieur avec les 4 tranches de pain de mie restantes.

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  10. Étape 10 :

    Badigeonnez les 2 faces des croques-monsieur avec l'huile d'olive.

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  11. Étape 11 :

    Faites-les dorer à la plancha des deux côtés.

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  12. Étape 12 :

    Servez aussitôt avec une salade de roquette et le reste des légumes rôtis.

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